Quelle est la meilleure poudre d’extrait de levure de riz rouge ?
La poudre d'extrait de levure de riz rouge est une matière première médicinale et comestible obtenue en cuisant à la vapeur du riz indica de haute qualité et en inoculant du Monascus purpureus violet, en subissant une fermentation profonde moderne solide ou liquide, puis en subissant une concentration à basse température, une extraction à l'éthanol, une purification par chromatographie sur colonne, un criblage de 80 à 100 mailles, une standardisation HPLC et d'autres processus. Ses principaux principes actifs sont :
La lovastatine (Monacoline K), une étoile hypolipidémiante, a généralement une teneur comprise entre 0,8 % et 4 % ;
Pigments rouges naturels - plus de 6 pigments cétoniques tels que le pigment rouge de Monascus et l'érythrophyte ;
L'extrait de levure de riz rouge fait référence à un pigment naturel et représente une matière première alimentaire santé.
La meilleure poudre d'extrait de levure de riz rouge peut-elle être utilisée comme pigment ?
La réponse est oui, et son histoire est bien plus longue que celle des pigments artificiels. Le pigment rouge contenu dans la poudre d'extrait de levure de riz rouge peut toujours conserver une couleur stable dans des conditions de stérilisation de pH 1 à 12 et à 120 degrés, c'est pourquoi on l'appelle « rouge à lèvres comestible » dans l'industrie alimentaire.
Produits carnés : remplacent les nitrites pour donner une couleur de base rose-rouge au jambon et aux saucisses, tout en réduisant les résidus cancérigènes ;
Pâtisserie et bonbons : donnez à la confiture de fraises, au gâteau à l'aubépine et au macaron une couleur rouge naturelle ;
Boissons et assaisonnements : Le vin rouge, le vinaigre rouge et la sauce soja sont rehaussés d'extrait de levure de riz rouge ;
Aliments fonctionnels : les capsules hypolipidémiantes-telles que Xuezhikang et Zhibituo l'utilisent comme une matière première "coloration + efficacité" deux-en-une.
En plus de la coloration, l'extrait de levure de riz rouge peut également inhiber la peroxydation lipidique et éliminer les radicaux libres, et a un double effet protecteur sur le système cardiovasculaire.
COA
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Éléments d'analyse |
Caractéristiques |
Résultats |
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Identification |
Positif |
Conforme |
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Apparence |
Poudre fine rouge violet |
Conforme |
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Odeur et goût |
Caractéristique, amer. |
Conforme |
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Taille des particules |
100 % jusqu'à 80 mailles |
Conforme |
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Solubilité |
Partiellement soluble dans une solution hydro-alcoolique |
Conforme |
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Essai |
NLT 5,0% Total Monacoline K |
5.92% |
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NLT 4,5% forme acide monacoline K |
5.75% |
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NMT 0,5% Lactone de Monacoline K |
0.16% |
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Perte au séchage |
NMT 8% |
7.10% |
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Cendre |
NMT 3% |
2.52% |
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Métaux lourds |
NMT 5 ppm |
Conforme |
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Arsenic (As) |
NMT 1 ppm |
Conforme |
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Plomb (Pb) |
NMT 2 ppm |
Conforme |
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Mercure (Hg) |
NMT 1 ppm |
Conforme |
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Citrinine (mg/kg) |
Négatif |
Négatif |
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Résidus de pesticides |
NMT 1 ppm |
Conforme |
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Statut OGM |
Sans OGM |
Conforme |
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Données microbiologiques |
Nombre total de plaques<10,000cfu/g |
Conforme |
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Total Levure et Moisissure<300cfu/g |
Conforme |
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E. Coli négatif |
Négatif |
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Salmonella serait négative |
Négatif |
Quelle est la différence entre la meilleure poudre d'extrait de levure de riz rouge et Monascus Purpureus ?
• Monascus purpureus est un champignon, équivalent à « graine » ;
• La levure de riz rouge est une culture solide de mycélium parasitant les grains de riz, équivalent à « rizière » ;
• L'extrait de levure de riz rouge est un « riz poli » obtenu à partir de levure de riz rouge par extraction et purification à l'alcool, avec une concentration plus élevée d'ingrédients actifs cibles et moins d'impuretés.
Où puis-je acheter la meilleure poudre d’extrait de levure de riz rouge ?
Purea Biological est l'une des premières entreprises en Chine à produire de la poudre d'extrait de levure de riz rouge avec un système de qualité complet. Ses avantages incluent :
• Le contenu de la lovastatine peut être personnalisé de 0,8 % à 4 %, détection par méthode standard externe HPLC et le COA est expédié avec les marchandises ;
• Triple certification ISO22000, Halal et Kosher pour les métaux lourds<10 ppm, and no pesticide residues were detected;
• Spécifications d'inventaire régulière : 25 kg/baril en carton, doublé de sacs PE à double-couche alimentaire- ;
• E-mail:sales@pureabio.com
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