Palmitate d'acide ascorbique 137-66-6

Palmitate d'acide ascorbique(également connu sous le nom de palmitate de vitamine C) est un antioxydant liposoluble-formé par l'estérification de l'acide ascorbique (vitamine C) avec de l'acide palmitique. Il combine l'activité antioxydante de la vitamine C avec la solubilité des lipides, ce qui le rend efficace dans les systèmes à base d'huile-ou riches-en graisses. Comparé à la vitamine C ordinaire -soluble dans l'eau, le palmitate d'acide ascorbique a une meilleure stabilité et résistance à la chaleur, inhibant les réactions d'oxydation dans les environnements huileux, empêchant le rancissement des lipides et prolongeant la durée de conservation du produit. Dans l’industrie alimentaire, il est largement utilisé dans les huiles comestibles, les produits laitiers, les produits carnés, les produits de boulangerie et les aliments fonctionnels, servant à la fois d’antioxydant et de fortifiant nutritionnel. Dans les industries pharmaceutique, des compléments alimentaires et des cosmétiques, il est utilisé pour améliorer la stabilité des formules, protéger les ingrédients actifs et soutenir la défense antioxydante de la peau. Le palmitate d'acide ascorbique existe généralement sous forme de poudre, offrant une bonne fluidité et une facilité de manipulation. Il est conforme aux normes internationales telles que FCC, USP, EP et à certaines exigences de la FDA et de l'EFSA spécifiques au marché, ce qui en fait un dérivé vitaminique soluble dans les lipides multifonctionnel, sûr, largement applicable et hautement adapté à l'exportation.

1. Antioxydant puissant, protégeant la stabilité du système lipidique

Le palmitate d'acide ascorbique est un antioxydant liposoluble-qui inhibe efficacement les réactions des radicaux libres dans les huiles et les formulations riches-en graisses, empêchant ainsi l'oxydation et le rancissement des lipides. Par rapport à la vitamine C hydrosoluble -, elle est plus adaptée à une utilisation dans les aliments contenant de l'huile -, les produits pétroliers et les formulations nutritionnelles liposolubles -, améliorant considérablement la stabilité oxydative et la durée de conservation du produit.

2. Combiner enrichissement nutritionnel et valeur fonctionnelle

En tant que dérivé de la vitamine C, le palmitate d'acide ascorbique peut être progressivement hydrolysé dans le corps humain pour libérer de la vitamine C, exerçant ainsi des effets antioxydants et de soutien nutritionnel. Il peut servir de fortifiant nutritionnel dans les aliments et les compléments alimentaires, et également remplir des fonctions techniques dans les formulations, atteignant une double valeur nutritionnelle et fonctionnelle.

3. Haute stabilité, résistant à la chaleur et au traitement

Le palmitate d'acide ascorbique a une bonne stabilité thermique et chimique et ne se décompose pas facilement pendant le traitement, le chauffage et le stockage. Il convient à une utilisation dans les produits de boulangerie, les produits laitiers, les produits carnés et les systèmes de production industrielle continue. Cette caractéristique lui confère un avantage d’application significatif dans le domaine international de la transformation alimentaire.

4. Améliorer la qualité des produits et les performances sensorielles

En inhibant les réactions d'oxydation, le palmitate d'acide ascorbique aide à conserver la couleur, la saveur et les composants nutritionnels des aliments, réduisant ainsi les-goûts désagréables et la détérioration de la qualité causée par l'oxydation. Dans les formulations de cosmétiques et de produits de santé, il peut également contribuer à protéger les ingrédients actifs, améliorant ainsi la qualité globale des produits et l’expérience du consommateur.

5. Large gamme d'applications et bonne compatibilité de formulation

Le palmitate d'acide ascorbique peut être largement utilisé dans les huiles comestibles, les aliments nutritionnels pour nourrissons et adultes, les compléments alimentaires, les préparations pharmaceutiques et les cosmétiques. Il peut également être utilisé en synergie avec divers antioxydants (tels que les tocophérols) pour renforcer l’effet antioxydant global, offrant ainsi une bonne flexibilité de formulation.

6. Haute sécurité, conforme aux exigences réglementaires internationales

Le palmitate d'acide ascorbique-de haute qualité répond généralement aux normes internationales telles que FCC, USP et EP, ainsi qu'aux réglementations étrangères telles que la FDA et l'EFSA. En tant qu'additif alimentaire et ingrédient nutritionnel sûr reconnu au niveau international, il convient à l'exportation vers plusieurs marchés internationaux, notamment l'Europe, les Amériques, l'Asie du Sud-Est et le Moyen-Orient, possédant d'excellentes perspectives d'application mondiales.

1. Transformation et conservation des aliments

Le palmitate d'ascorbyle-de qualité alimentaire est un antioxydant naturel liposoluble-soluble dans l'industrie alimentaire, adapté à diverses applications, notamment les huiles, les produits de boulangerie, les produits carnés, les produits laitiers et les préparations pour nourrissons. Dans les huiles et les aliments frits, il peut être ajouté aux huiles végétales, aux graisses animales, aux chips, aux nouilles instantanées et à d’autres produits. Il peut éliminer les radicaux libres produits lors de l'oxydation de l'huile, inhiber la peroxydation lipidique, retarder le rancissement et prolonger la durée de conservation du produit sans affecter la saveur originale de l'huile. Dans les produits de boulangerie, il est utilisé dans le pain, les gâteaux et les biscuits pour inhiber l'oxydation des graisses de la pâte, empêchant ainsi le rancissement du produit fini, tout en améliorant la rétention des gaz de la pâte et la douceur du produit fini, prolongeant ainsi sa durée de conservation. Dans les produits carnés, il est ajouté aux saucisses, au jambon et aux charcuteries pour inhiber la décoloration oxydative de la myoglobine, conservant la couleur vive de la viande, tout en retardant l'oxydation des graisses et en améliorant la stabilité de la qualité du produit. Dans les préparations pour nourrissons, il sert de fortifiant nutritionnel pour compléter la vitamine C, et ses propriétés liposolubles - le rendent plus facilement absorbé par les nourrissons, répondant ainsi aux normes de sécurité strictes pour les aliments pour nourrissons. Il est hautement sûr et constitue un antioxydant dont l'utilisation est autorisée en vertu de la norme nationale chinoise GB 2760. Nous pouvons fournir aux entreprises alimentaires des matières premières de qualité alimentaire -de différentes spécifications de pureté, ainsi que des rapports complets de tests de qualité alimentaire- et des recommandations de ratio d'application.

2. Suppléments de santé et fortification nutritionnelle

Le palmitate d'ascorbyle est une matière première essentielle pour les suppléments de vitamine C liposolubles, abordant le problème de la forte solubilité dans l'eau de la vitamine C ordinaire et de sa difficulté à rester dans les tissus adipeux. Il peut être absorbé plus efficacement par le corps humain et agit au niveau de la membrane cellulaire. Il peut être développé en préparations à ingrédient unique telles que des gélules, des gélules et des comprimés, ou combiné avec de la vitamine E, de la coenzyme Q10 et des acides gras insaturés, en se concentrant sur les arguments de vente « d'antioxydant liposoluble », « d'anti-vieillissement cellulaire » et d'« amélioration immunitaire synergique », ciblant précisément les personnes qui se concentrent sur la protection antioxydante cellulaire, les personnes d'âge moyen et les personnes âgées en quête de conditionnement physique, ainsi que les amateurs de sport et de fitness. Sa forte stabilité empêche la décomposition et l'inactivation pendant la production et le stockage. Nous pouvons fournir des matières premières de qualité alimentaire aux sociétés de suppléments de santé, ainsi que des rapports de tests d'activité antioxydante et une assistance pour les allégations de conformité du commerce électronique transfrontalier -e-.

3. Cosmétiques et produits de soins personnels

Le palmitate d'ascorbyle-de qualité cosmétique est un ingrédient antioxydant et réparateur contenu dans les produits de soin de la peau-haut de gamme. Ses propriétés liposolubles-lui permettent de pénétrer dans la couche cornée de la peau, atteignant profondément la peau pour exercer ses effets. Dans les produits de soins de la peau, il est utilisé dans les crèmes, sérums, lotions et écrans solaires anti--. Il peut éliminer les radicaux libres dans les cellules de la peau, inhiber le photovieillissement causé par les rayons ultraviolets, réduire la formation de rides et de ridules et améliorer la peau terne et rugueuse. Il favorise également la synthèse du collagène, améliore l'élasticité et la fermeté de la peau et renforce la fonction de barrière cutanée, soulageant les rougeurs, la sécheresse et l'inconfort des peaux sensibles. Comparée à la vitamine C soluble dans l'eau, elle est moins irritante, plus stable et moins susceptible de se décomposer en raison de la lumière et des températures élevées, ce qui la rend adaptée à tous les types de peau. Il peut être combiné avec des céramides, de l'acide hyaluronique et de la vitamine E, en se concentrant sur les bienfaits « antioxydants doux » et « réparation anti-âge ». Pour les entreprises de cosmétiques, nous pouvons fournir des rapports de tests d’irritation cutanée, des données de vérification de l’efficacité des antioxydants et une assistance à l’enregistrement du nom INCI.

4. Industrie des aliments pour animaux

Le palmitate d'ascorbyle de qualité alimentaire-est un antioxydant naturel et un fortifiant nutritionnel pour le bétail, la volaille et l'aquaculture. Il aborde principalement le problème de l’oxydation et de la détérioration des huiles, des vitamines et d’autres composants contenus dans les aliments pour animaux. Dans les aliments pour bétail et volailles, son ajout aux aliments composés et aux aliments concentrés inhibe l'oxydation des huiles et des vitamines liposolubles - (A, D, E, K), améliorant ainsi la stabilité des nutriments alimentaires. Il complète également le bétail et la volaille en vitamine C, améliorant leur résistance au stress et réduisant les réactions de stress causées par les températures élevées, le transport et les changements d'alimentation. Dans les aliments aquacoles, il est utilisé dans l’alimentation des poissons, des crevettes et des crabes. Ses propriétés liposolubles-lui permettent de mieux s'intégrer dans les composants huileux de l'aliment, en inhibant l'oxydation des aliments et en améliorant l'immunité des animaux aquatiques, en augmentant les taux de survie et en favorisant une couleur corporelle éclatante. Il ne contient aucun résidu-et ne présente aucune résistance aux médicaments, ce qui le rend adapté aux besoins de l'agriculture verte. Pour les fabricants d'aliments pour animaux, nous pouvons fournir des qualifications de qualité d'aliments-, des rapports d'expériences d'alimentation animale et des données de compatibilité des matières premières.

5. Domaine des préparations pharmaceutiques

Le palmitate d'ascorbyle de qualité pharmaceutique-est un excipient pharmaceutique et un additif antioxydant utilisé dans l'industrie pharmaceutique, agissant comme antioxydant et stabilisant. Dans les préparations orales lipidiques-solubles, telles que les capsules molles et les émulsions, il peut être utilisé comme antioxydant pour protéger les ingrédients pharmaceutiques actifs de la dégradation oxydative, améliorant ainsi la stabilité au stockage de la préparation ; dans les préparations topiques, telles que les pommades et les crèmes, il peut inhiber l'oxydation des composants huileux de la préparation, tout en fournissant également une réparation antioxydante à la peau et en aidant à améliorer l'hyperpigmentation post-inflammatoire. Il a une bonne biocompatibilité et ne réagit pas avec les composants médicamenteux. Nous pouvons fournir aux sociétés pharmaceutiques des matières premières conformes aux normes de la pharmacopée, ainsi que des rapports de tests de limites microbiennes et des données de compatibilité des formulations.

6. Domaine de mélange d’additifs alimentaires

En raison de ses propriétés combinées liposolubles-solubles dans l'eau-solubles, le palmitate d'ascorbyle est une matière première de base essentielle pour les antioxydants mélangés et les conservateurs mélangés. Dans le domaine des mélanges alimentaires, il peut être mélangé avec des polyphénols de thé, des tocophérols (vitamine E), de l'acide phytique, etc., pour créer des antioxydants mélangés adaptés à différents types d'huiles et à différentes techniques de transformation des aliments, améliorant ainsi l'efficacité des antioxydants et élargissant les scénarios d'application ; il peut également être mélangé avec des conservateurs et des humectants pour créer des conservateurs mélangés destinés à être utilisés dans les produits de boulangerie, les produits carnés, les produits laitiers, etc., offrant à la fois une préservation des antioxydants et une amélioration de la qualité. Pour les entreprises d'additifs mélangés, nous pouvons fournir des matières premières de haute-pureté et prendre en charge des suggestions d'optimisation de formulations mélangées pour répondre aux-besoins de production à grande échelle.

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